Aberlour 12 YO to szkocka whisky single malt pochodząca z regionu Speyside. Double cask matured oznacza, że dojrzewa w dwóch rodzajach beczek: po bourbonie oraz po sherry Oloroso. Beczka po bourbonie nadaje whisky słodki, waniliowy smak, zaś Oloroso nuty korzenne i owocowe. Kiedy destylaty z obydwu beczek osiągną pożądany wiek, zostają ze sobą wymieszane, dzięki czemu uzyskiwana whisky zyskuje bogatszy smak i aromat. Podstawowym założeniem destylarni jest to aby w ich whisky dominowała nuta jabłka i czarnej porzeczki, zaś smak zboża powinien zostać zneutralizowany. Aberlour 12YO charakteryzuje się kolorem złotego bursztynu oraz następującymi cechami:

Zapach: bogaty, okrągły, z nutami czerwonych jabłek
Smak: sherry, czekolada, toffi, cynamon, imbir
Finisz: długi, rozgrzewający, słodko-pikantny